椰子塔
椰子塔

材料:

塔皮:
(A)奶油250克、糖粉125克、鹽5克。
(B)蛋125克。
(C)奶粉50克、低粉400克。
餡:
(D)奶油100克、糖粉150克、鹽4克、蛋150克、奶水200克、椰粉300克。

作法:

(一)塔皮:A攪拌均勻加B,再攪均勻加C後拌均勻。
(二)餡:D部份全部拌均勻。
(三)皮:餡=15克:15克。
(四)15克塔皮放小椰塔模整形,待加入15克的餡 抹平,以水果刀畫上斜線交叉。
(五)烤箱預熱10分鐘,溫度170℃烤20∼25分鐘成金黃色即可出爐。