鳳梨酥
材料：
（Ａ）
奶油４５０克、糖粉２００克。
（Ｂ）
蛋４個。
（Ｃ）
奶粉５０克、起士粉５０克、低筋粉９００克。
（Ｄ）
鳳梨餡９００克（分成７５個）。
作法：
（一）
將Ａ打鬆發，呈米白色後，加入Ｂ（分四次加入）再打鬆。
（二）
Ｃ過篩加入第一項裏拌成糰。
（三）
第二項分７５個包入鳳梨餡，再以鳳梨酥框壓出外型。
（四）
烤箱２００℃預熱１０分鐘，烤至金黃色即可。（約３０∼４０分鐘）
