香酥薄脆餅
香酥薄脆餅

材料:

(A)奶油180克、糖100克。
(B)蛋100克。
(C)低筋麵粉250克、泡打粉1小匙。
(D)鮮奶100克。

作法:

(烤箱190℃預熱十分鐘。)
(一)A項打鬆發加入B項再打鬆。
(二)C項過篩,與D交互加入(一),輕輕拌均勻。
(三)烤盤抹油,或舖防沾烤盤紙,以調羹取(二)放入烤盤,每匙中注意空間不可太密。
(四)舖滿後把烤盤放在桌上用力振一下使擴散。
(五)入烤箱,烤微金黃,即可取出趁熱把餅刮下。